ひょうごのはなし

大阪生まれ大阪育ちの私が、仕事を通じてすっかりはまったひょうご五国の魅力を食を中心に伝えていくブログです。

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和菓子

【しがらき餅】90代半ばのおじいちゃんが60年作り続ける懐かしい味【飲食店<淡路島>】

淡路島の思い出シリーズ、3回目。 昨日アップしたブログの「COMMODE56の入口」で素敵な出会いが。 地元で愛されまくっている「しがらき餅」を頂きました。

【福壽堂本店】和菓子で芸術作品みたいなやつ作る人のお店【姫路】~事業者紹介~

これ、和菓子です。すげ。 こんなすさまじい技術を持たれる職人さんが和菓子を作られる姫路:英賀保の「福壽堂本店」という和菓子屋さんについてブログを書いてみます。 まずは姫路の話から。 【姫路に根付く和菓子の技術】 【和菓子、どれくらい根付いてる…

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