ひょうごのはなし

大阪生まれ大阪育ちの私が、仕事を通じてすっかりはまったひょうご五国の魅力を食を中心に伝えていくブログです。

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五つ星ひょうご

【元祖ぎょうざ苑】餃子×味噌だれ発祥の店で「隠し味が隠れてない餃子」を食べる【飲食店紹介】

【味噌だれ発祥:元祖ぎょうざ苑】 今日は元町・南京町にある「ぎょうざ苑」のはなしを。 神戸には餃子を味噌だれで食べる、という文化があるんですが、その文化の発祥の店です。 過去には「スマステーション」で「並んででも食べたい餃子」として取り上げら…

【福壽堂本店】和菓子で芸術作品みたいなやつ作る人のお店【姫路】~事業者紹介~

これ、和菓子です。すげ。 こんなすさまじい技術を持たれる職人さんが和菓子を作られる姫路:英賀保の「福壽堂本店」という和菓子屋さんについてブログを書いてみます。 まずは姫路の話から。 【姫路に根付く和菓子の技術】 【和菓子、どれくらい根付いてる…

【誠味屋本店】入り口でびっくりしてしまうけれど勇気をもって中へ入りましょう!<六甲道/事業者紹介>

JR六甲道から東へてくてくと歩く。 2号線、43号線から六甲山にのぼる際にいつも見かける「東明」の交差点を少し 北にあがったところに大丸神戸店さんへの店舗展開などで知られる「誠味屋本店」さんの店があります。 (※「せいみやほんてん」って呼びます。…

【神戸紅茶】 本当はHOTがおすすめというアールグレイをCOLDでいただく <灘/事業者紹介>

その名の通り神戸市で紅茶製造販売の事業をされておられる「神戸紅茶」さんに先日お伺いしてきました。 打合せに入る前に「本当はHOTがおすすめなんですけどね」と言って担当営業さんはおっきい氷の入ったアールグレイを出してくれました。 そっと僕のおなか…

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