ひょうごのはなし

大阪生まれ大阪育ちの私が、仕事を通じてすっかりはまったひょうご五国の魅力を食を中心に伝えていくブログです。

【妙樹】お金のないサラリーマンたちの救い。揚げ物まみれの店

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 OPEN時から知ってたものの、なんとなく尻込みを続けていた「妙樹」さんに初挑戦してみました。

 

 

 【さあ、今日もお昼をセンタープラザ地下で食べるよ!】

 信誠飯店(センタープラザB1F)が水曜日休みということを忘れて、ついつい店の前まで行ってしまった。

 ありゃ、いつもの猿の置物が貼られたPOPで「本日はお休みです」と扉に貼られている。

 

www.hyogonohanashi.com

 

 おまけにすぐ近くの金プラも昼の営業がおわったタイミングで休憩に入られている。

www.hyogonohanashi.com

 

 はてさてどうしたもんかいな、と振り返った私の目に入ってきた「妙樹」。

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【我流本舗】季節限定ラーメンもあなどれないお店です【飲食店紹介<三宮>】

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 僕が三宮でTOPクラスで信用しているラーメン店、我流本舗。

 

 以前にもこちらで書かせてもらったのですが、「下品なほどに煮干味」をキャッチコピーにされている煮干しを使ったラーメンが売りの店です。

 

www.hyogonohanashi.com

 

 

 【期間限定、という料理への考えかた】

 私、基本的には「期間限定」という料理があまり好きではありません。

 本当に自信を持てるほど美味しくて収益が伴うのであれば「定番化するだろう」という考えが頭にあるため。

 戦略的に期間限定にしているハンバーガーなどは思い浮かびますが、「限定」という言葉で一瞬判断力を落とさせようとする作戦で実際にはぼったくられてる可能性が多いと考えてしまいます。本当に根っからの貧乏性でお恥ずかしい話ですが、ついついそんなことを考えてしまうのです。

 ※季節の旬の食材は好きです。さすがにそこはまだ感性が生きているようです。

 

 そんな私ですが我流本舗の季節限定のラーメンはいつも心をくすぐるのです。

 

 【神戸ブラック】

 最近ちょくちょく頂いているのは「神戸ブラック」。

 神戸ブラック・・・〇〇ブラック・・・あれ?聞いたことあるぞ笑。

 

・富山ブラック

ご存じ一世を風靡した富山がほこる「真っ黒なスープ」「濃厚でパンチの効いた味わい」をもつB級グルメと言われる枠に属すご当地ラーメンです。

昭和22年、大空襲に見舞われた富山の復興になればと、屋台の店主が汗を流す労働者のために塩分の高めの濃厚醤油スープを楽しめるラーメンを売り始めたのが始まりとされているそう。

 このときは「富山ブラック」という名前はなかったのです。

 その屋台が「大喜」という名前で店舗を構え、2000年頃閉店。

 貴重な味を絶やしてはいけない、ととある企業が屋号を買取!!そこから少しずつ広まっていき今は富山で20~30件で提供されているそうな。

 そんな「富山ブラック」。命名はなんとインターネット!濃厚な黒いスープからそう呼ばれ始めたそうな。ネットで火がついたからですね、一気に話題が拡散したのは。

 ネットでの話題もあり、中華店が富山ブラック中心の店舗へシフトしたなんてこともあったそう。

 

 戦後復興の歴史もあるラーメンがも、現代の技術で命名され発信されていくあたり、ちょっと感動すらありますね。 

 東北新幹線が開通したこともあり、よく「富山に遊びにいかへん?ラーメン食べよや」という会話もあった記憶があります。

 

 

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【トリドールメリリー】トリドールが畜産会社を設立。えっ”メリーさんの羊”じゃないの?メリリー??

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 先日トリドールの新店「豚テキあっちゃん」について書きました。

 

www.hyogonohanashi.com

 

 このタイミングでトリドールのおもしろニュースが。

 

 ・トリドールHDが畜産会社を設立 自社生産品でレストランも

 

 以下神戸経済ニュースさんより。

 

トリドールホールディングス(HD)は12日、畜産会社「トリドールメリリー牧場」(豊岡市)を3日付で設立したと発表した。トリドールに関係する酪農・畜産農家や畜産関連企業のネットワークを活用し、周辺の農家も参加できる新たな生産・流通網を構築する。1年後をめどに、自社生産品を使ったレストランの出店も目指す。

 まずは新たな生産・流通網を構築するコンサルティング業務や、事業スキーム構築、検証サポート業務から手がける計画。順次業務の範囲を拡大する。乳牛の飼育や、肉牛の繁殖・肥育なども目指すようだ。トリドールの海外展開に伴い、日本産の食材を調達するルートになる可能性もある。

 トリドールは傘下に、農業法人「いなみのファーム」(加古郡稲美町)を抱え、野菜の生産も手がける。同法人とも連携し、自社生産品を含む兵庫県産の安心・安全な食材を使ったレストランの運営も計画しているという。

 

 出典:トリドールHDが畜産会社を設立 自社生産品でレストランも - 神戸経済ニュース

 

 和食のがんこが三田で牧場を持って自社のとんかつ業態で提供する豚を育ててたり、大阪の柏原(デラウェアでは日本屈指の生産量)で自社用ワインを製造しているとか聞いたことがあったのでそういったノリかと思うと、トリドールに関してはそれは先々の話のようですね。

 またその際にはちゃんとそれ用のレストラン業態も出されるとのこと。

 別記事によると1年後をメドに兵庫県内でOPEN予定とのことです。  

 

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【ミッシー】ミッシーというファッションのジャンルについて知りたい!

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 先日そごう神戸店に行きました。
 
 エレベーターにのっているときにぼんやりと「何階に何がありますよー」って表示を見てて「あれ、、、?なにあれ、、、??」って思う単語を発見。
 
 それこそ、「ミッシー」。
 ※5階のところ参照。
 
 いやほんと三島由紀夫とか、ダイヤのAのミッシーマとか三島姓のアダ名にしか思えない。
 
 もし「いや、それ普通の単語やん」と思われた方には本当申し訳ないですが何の価値もないであろうブログです。
 
 ということでミッシーについて考えてみます。
 

【豚テキあっちゃん】分厚い豚テキ、ごはん大盛り無料・・・がっつりいきたいかたに是非!【飲食店紹介】

 

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 サンプラザ、センタープラザもこの1、2年どんどんと新しい店が増えている。

 
 私自身どんどんと新しい店に行っちゃうタイプでないので なかなかそういう店に足が向かないところもありつて、だったのですがちょっと思いきって突撃。
 今年のゴールデンウィークくらいにオープンした豚テキあっちゃん、です。
 

【豚テキ】


 大阪の駅ビルにはいっぱい店がある豚テキ。
 大阪で働いてる頃はたまに食べてましたがそういや神戸で豚テキってないね、という印象。

 豚さんなんで安くおなかいっぱいになれて美味しい印象。

 

 【外観】

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 センタープラザ、とまこの隣にあります。

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 こんな感じで外からも店内の埋まり具合が確認しやすいので確認しやすいです。
 (手前に座ったので未確認ですが恐らく奥にはテーブル席もあります)
 

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 おっランチタイムだからか、期間限定かしょうが焼きが安くなってました。
 上の「ランチ大盛」は他の定食でもOKそうです。
 
 

【夏の選抜高校野球のお土産】関西人はせっかちやからもうお土産を売ってますねんで!

 

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 「第99回全国高校野球選手権大会 オフィシャルグッズ好評発売中!」

 新神戸駅で、こんなコーナーをみつけた。

 

 

www.asahi.com

 ↑こちらのサイト、各地の予選結果を見れるんで楽しいです。

 

 しかしまあ、まだ兵庫県ですら1回戦に、球児が汗を流す中なんて気が早いんや・・・でもこのコーナー眺めてる人多いから、店の戦略大成功ですきっと。

 

 個人的にもこれを見て「あっ、もうすぐ夏やな」なんて気持ちになれたんでありがたかった。

 高校球児たちは、絶賛汗とか涙とかを流していろんなドラマを作りあげているのです。おっさんが汚い汗を流してるだけじゃいかん。がんばろう、と毎年思わせてくれる。

 兵庫県は28日、大阪は30日まで地方予選。

 機会をみつけて観戦に行きたいなぁ。

 

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【樽屋五兵衛】兵庫津でいかなごのくぎ煮といえば!

 

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 兵庫県では季節を告げる風物詩である「いかなごくぎ煮」。

 

 前回ブログで書かせてもらったイオンモール神戸南店のすぐ北側に「樽屋五兵衛」っていういかなごくぎ煮といえば!のメーカーさんの店舗があるっていうので立ち寄ってみました。

 

 今年4月に放送された「満天☆青空レストラン」でもご飯のおとも部門で、こちらのいかなごくぎ煮が1位を取られたそうな!

 現在注目度バツグンのメーカーさんの本店にふらりーと。

 

  

 相変わらず本編に入るまでに長々とくぎ煮の話からはじめてみます。

 って書きだしたらいつも以上に本編にたどり着く気配を感じることができなかったので別記事にまとめてみました。

hyougonohanashi.hatenablog.com

 いかなごくぎ煮?なにそれ?て方はぜひご参考に。

 いかんごくぎ煮なじみがある方は基本的なことですでにご存じのことばかりかも

、です。ご了承くださいませ!

 

 

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